烘焙用热稳定全蛋液-淮安热稳定全蛋液-德谷食品(查看)

德谷鲜蛋液在0-4°C的冷藏环境，可存放21天；德谷冰蛋液在-18°C左右的冷冻环境下，保存周期可达到24个月。蛋液是以新鲜鸡蛋为原料，经蛋壳清洗消毒、自动磕蛋，蛋挞液用热稳定全蛋液，然后分离或不分离蛋黄和蛋白，再经过巴氏杀菌工艺而制成的冷藏、冷冻液体蛋产品。如有需要，后续可加糖、盐等其他配料定制蛋液产品。巴氏杀菌鲜蛋液厂家介绍蛋液的巴氏杀菌是对蛋液进行低温杀菌，是在尽量保持蛋液营养价值的条件下，杀灭其中的致病菌，更大限度地减少蛋液中细菌数目的处理方法。

储存方式：鸡蛋液的储存方式对其品质有一定的影响。建议将鸡蛋液存放在密封性好的容器中，丸子用热稳定全蛋液，放置在冰箱中冷藏保存。一般可保存2-3天，但注意容器不要接触到蛋壳等杂质，以免污染蛋液。

用途与做法：鸡蛋液在烹饪中有多种用途和做法。常见的有煎蛋、蒸蛋、烤蛋等。其中，煎蛋是比较常见的做法之一，可以在平底锅中倒入适量油，倒入鸡蛋液煎至两面金黄即可。蒸蛋则是将鸡蛋液倒入碗中，放入蒸锅中蒸熟即可。烤蛋则是将鸡蛋液倒入烤盘或模具中，放入预热好的烤箱中烤至表面凝固即可。

蛋液是指将鸡蛋打散后得到的液体，它具有丰富的营养成分和多种用途。以下是蛋液的一些常见用途：

烹饪：蛋液可以用来制作各种煎、炒、炸的菜肴，如蛋炒饭、蛋包饭、蛋炒面、炒蛋等。它可以增加菜肴的口感和营养价值。

烘焙：蛋液是烘焙中常用的原料之一，淮安热稳定全蛋液，可以用来制作蛋糕、饼干、面包等。蛋液可以增加烘焙食品的湿润度和口感，同时也能增加食品的色泽和香气。

蛋汤：蛋液可以用来制作蛋花汤，将蛋液慢慢倒入热汤中，搅拌均匀后形成蛋花状，增加汤的口感和美观度。

蛋皮：蛋液可以用来制作蛋皮，将蛋液倒入平底锅中，摊成薄薄的一层，煎熟后可以用来包裹其他食材，烘焙用热稳定全蛋液，如春卷、蛋卷等。

蛋液还可以用来制作蛋饺、蛋羹、蛋包面等多种菜肴，增加菜肴的口感和营养价值。

总之，蛋液是一种非常常见和多功能的食材，可以用于烹饪、烘焙和制作各种菜肴，增加食品的口感、营养和美观度。