企业等级: | 商盟会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 安阳 |
联系卖家: | 柴经理 先生 |
手机号码: | 13673061369 |
公司官网: | www.hnsdgsp.com |
公司地址: | 河南省安阳市汤阴县宜沟镇产业园区5号 |
蛋液过筛是指打好的蛋液过一遍筛网,滤出的部分倒掉。具体操作是:鸡蛋打成蛋液,加入水,水量是蛋液量的1.5倍左右,如果没有筛网,可以在蛋液打散后,用小勺子轻轻撇掉蛋液表面的气泡。倒入蛋液,盖上保鲜膜,这样蛋表面没有气孔。鲜蛋存放以-1~0℃为宜,因为低温有利于抑制蛋内微生物和酶的活动,使鲜蛋呼吸作用缓慢,水分蒸发减少,有利保持鲜蛋的营养价值和鲜度。潮湿是加快鲜蛋变质的又一重要因素,雨淋、水洗受潮都会破坏蛋壳表面的胶质薄膜、造成气孔外露,南通巴氏杀菌蛋黄液,细菌就容易进入蛋白繁殖,加快蛋的。
鸡蛋液的存放方法如下:
冷藏:将鸡蛋液倒入密封容器中,加盐巴氏杀菌蛋黄液,然后放入冰箱冷藏室保存。冷藏可以延长鸡蛋液的保质期,一般可以保存3-4天。
冷冻:将鸡蛋液倒入密封袋或冰盒中,然后放入冷冻室保存。冷冻可以更长时间地保存鸡蛋液,加糖巴氏杀菌蛋黄液,一般可以保存3-6个月。但需要注意的是,冷冻后解冻的鸡蛋液质地会变得较稀,适合用于烹饪而不适合直接做蛋液。
烹饪后保存:如果你已经将鸡蛋液用于烹饪,但剩余的鸡蛋液无法一次性使用完,可以将剩余的鸡蛋液倒入密封容器中,然后放入冰箱冷藏室保存。一般来说,烹饪后的鸡蛋液可以保存1-2天。
无论是冷藏还是冷冻,都需要使用干净的容器,并确保容器密封良好,以防止异味的传播。另外,鸡蛋干用巴氏杀菌蛋黄液,解冻后的鸡蛋液不宜再次冷冻,应尽快使用。
德谷食品深耕蛋制品行业,持续为市场提供全蛋液、蛋白液、蛋黄液以及调味蛋液产品,品质稳定,定价合理,产能强劲,如果您对巴氏杀菌蛋液及冰蛋液产品感兴趣或有任何疑问,请随时联系我们,咨询选购。德谷巴氏杀菌蛋黄液,选用鲜鸡蛋为原料,食材经过多道质量检测,食品可追溯,食材安全性有保障。加工环节,选蛋、分离、过滤、杀菌、包装等环节自动完成,每批次蛋黄液生产完成后,还会通过质检部门及第三方检测机构的质量检验,切实确保食品安全性达标。
河南省德谷食品有限公司 电话:0372-2288888 传真:- 联系人:柴经理 13673061369
地址:河南省安阳市汤阴县宜沟镇产业园区5号 主营产品:全蛋液,巴氏杀菌蛋液,蛋挞液
Copyright © 2025 版权所有: 天助网 增值电信业务经营许可证:粤B2-20191121
免责声明:以上所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责。天助网对此不承担任何保证责任。
您好,欢迎莅临德谷食品,欢迎咨询...