巴氏杀菌全蛋液-鸡蛋干用巴氏杀菌全蛋液-德谷食品(优选商家)

利用蛋液做蛋糕的步骤如下：

准备材料：蛋液、面粉、糖、牛奶、黄油、泡打粉、香草精等。

将蛋液和糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。

加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。

将面粉和泡打粉混合在一起，筛入蛋液中，轻轻拌匀，直到没有干粉。

将黄油融化后，镇江巴氏杀菌全蛋液，倒入面糊中，再次搅拌均匀。

将蛋糕糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，平均抹平表面。

将蛋糕模放入预热至180°C的烤箱中，烤约25-30分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出时没有粘附物即可。

取出烤好的蛋糕，待其完全冷却后，即可享用。

巴氏杀菌鲜蛋液厂家了解到打蛋后的蛋液中常污染有大量的微生物，如大肠、沙门氏菌等，经过适当时间低温杀菌处理后，烘焙用巴氏杀菌全蛋液，蛋液中的细菌总数、大肠菌群大幅度减少，鸡蛋干用巴氏杀菌全蛋液，肠道致病菌被全部杀灭。因此，低温杀菌对于提高冰蛋的卫生质量和食用安全性具有重要的意义。全蛋液主要用于中西餐烹饪，蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

1个鸡蛋的蛋黄(约15g)和5g的淡奶油，即蛋黄和淡奶油的比例为3:1，混合打散。均匀刷在面包表面，面包烤出表面则闪亮的深棕色，十分诱人。如果烤出的面包没有光泽，可能有这几个原因：缺少盐，丸子用巴氏杀菌全蛋液，老面团撒粉太多，发酵时温度太高，烤炉蒸气不足，烘烤温度不够。只要这几个方面有所改进，就可以解决烤出的面包没有光泽的问题。